Mật ong cỏ Kim hay còn gọi là mật ong hoa Xuyến Chi có màu vàng tươi, mùi thơm nhẹ, có độ trong suốt, kết tinh dạng mịn như mỡ khi nhiệt độ môi trường trong khoảng từ 6 - 20 độ. Ong khai thác mật Hoa Xuyến Chi chủ yếu vào mùa hè, từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Mật Hoa Xuyến Chi có ưu điểm là hoàn toàn tự nhiên, sạch đặc biệt tốt hơn khi khai thác tại các tỉnh vùng cao những nơi ít bị ảnh hưởng bởi hóa chất. Mật ong hoa Xuyến Chi được dùng để tăng cường sức khỏe và làm sáng da cực kì lành tính. Mật ong hoa Xuyến Chi bán tại khoduoclieu đã kiểm nghiệm các chỉ tiêu trong đó chỉ tiêu đường C4 cho kết quả <= 7%, đây là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá mật có đúng là Mật Ong Nguyên Chất theo tiêu chuẩn Quốc Gia hay không.